Als je binnenkomt in Het Witte Paard, voelt het alsof je éven in 1777 bent – het jaar dat commandeur Marten Jansen het avontuur opzocht. Héél even maar. Want zodra de menukaart voor je neus ligt, zit je meteen weer midden in het nu.
De bediening legt je uitgebreid uit wat het Menu du Chef vandaag is. Welke wijn daarbij past? Daar kan Lilian je wel het een en ander over vertellen. Chefs Jacco en Jacco doen ondertussen in de keuken hun uiterste best om een gerecht neer te zetten waar ze trots op zijn. Met mooie, eerlijke producten die je niet overal kunt eten. Zodat elke gast met een goed gevoel weer naar huis gaat.
Verse Amelander producten
We gebruiken zoveel mogelijk producten van het eiland. En uit de Waddenzee natuurlijk. Bijvoorbeeld kaas, mosterd, kokkels, meerval en bier. We zijn dan ook aangesloten bij Amelands Produkt: een organisatie die Amelander leveranciers en restaurants bij elkaar brengt en zich inzet voor de lokale producten van het eiland.
Het verhaal van Het Witte Paard is een verhaal over de geschiedenis. Van commandeur Jansen, een dramatische schipbreuk en een monumentaal pand. Maar het verhaal gaat vandaag de dag verder in het restaurant. Met de elementen van vroeger en het beste van nu. Kom je aan boord?
